Sauce Cocktail

Ingrédients :

Mayonnaise :

- 1 jaune d'œuf
- 1 cuillère à soupe de moutarde forte
- Huile végétale
- Un filet de jus de citron

Sauce :

- 3 cuillères à soupe de ketchup
- 1 cuillère à soupe de moutarde aux condiments,
- 1 cuillère à soupe de whisky ou de cognac
- Poivre de Cayenne
- Un filet de jus de citron


Préparation :

Dans un premier temps, préparer la mayonnaise.

Dans un bol mettre le jaune d'œuf et la moutarde bien mélanger soit au fouet ou au batteur électrique, ajouter l'huile jusqu'à obtention de la mayonnaise.

Quand elle est bien compacte ajouter le citron et bien mélanger.

Dans un second temps, ajouter un à un les autres ingrédients tout en mélangeant entre chaque ajout. Et c'est prêt !

Cathou