Purée !

Ingrédients :

- 15 pommes de terre moyennes
-   3 gousses ail (s'il on aime)
- Lait
- Crème fraiche
- Fromage râpé maison (emmental ou comté)
- 1 pincée de noix muscade

Préparation :

Éplucher et faire cuire les pommes de terre et l'ail à la vapeur.
Une fois cuite les passer à la moulinette à purée avec l'ail.

Ajouter la crème et le lait jusqu'à ce que la purée soit crémeuse et épaisse.
Saler, poivrer et ajouter une pincée de noix muscade (selon le goût)

La mettre dans un plat à gratin parsemer du gruyère râpé.

Mettre au four 20 minutes, le temps que le fromage fonde et grille.

Cathou