Gâteau à l'ananas

Ingrédients :

-     1 boîte d'ananas en tranches
-     4 œufs
- 200 gr de sucre
- 150 gr de farine
- 125 gr de beurre
-     1/2 paquet de levure
-     2 sachets de sucre vanillé


Pour le caramel :

- 100 gr de sucre
-     1 c à soupe d'eau

Préparation :

Préchauffer le four th. 180°C.

Faire le caramel avec le sucre et l'eau.
Le verser dans un moule à manquer rond, bien le répartir et laisser refroidir un peu.
Poser les tranches d'ananas égouttées au fond sur le caramel, couper en deux les restantes et les mettre tout au tour du moule.

Faire la pâte avec tous les autres ingrédients, la verser sur les ananas.
Cuire à four chaud 180° 35mn.
Démouler de suite et arroser avec le jus de l'ananas sur le gâteau chaud.
Laisser refroidir.

Cathou

Avis de Vanou :

Dessert léger et très bon... Se mange sans faim. A refaire !