Chouquettes

Ingrédients (pour environ 130 chouquettes) :

-   16 cl d'eau

-   20 cl de lait
-     2 cuillères à café de sucre
-     1 pincée de sel
- 150 gr de beurre
- 200 gr de farine
-     6 œufs
- Perle de sucre

 

Préparation :

Dans une casserole mettre l'eau, le lait, le sucre, le sel et le beurre. Porter à ébullition.

Rajouter la farine d'un coup. Remuer jusqu'à ce que la pâte se détache de la casserole.

Mettre la pâte dans un saladier, ajouter un à un les œufs entiers en remuant, pour ne pas qu'ils cuisent. Bien mélanger, avant de rajouter le deuxième oeuf et ainsi de suite.

Travailler la pâte pour qu'elle soit bien homogène.

Préchauffer le four 190° C.

 

 

Faire des petit tas (je mets la pâte dans une poche à douille).

Sur le dessus mettre quelques perles de sucre.

Enfourner 13-15 minutes.

Conserver dans une boite

Cathou

Remarques de Vanou :

Aaaaah les chouquettes de Cathou... je me suis régalée ! Ca se mange sans faim !
Merci Cathou pour les recettes et de m'avoir fait découvrir de très bonnes chouquettes !
Bisous