mardi 13 novembre 2012

Salade composée brocolis-roquefort-jambon cru



Merci à ma Nsp, Clédice qui a voulu nous faire partager sa recette ! (bisous !)


Ingrédients :

- 250 g environ de brocolis frais,
-     5 oeufs durs,
-     3 tranches de jambons crus
- Du roquefort.

Préparation :

Faire des oeufs durs.
Cuire à la vapeur les brocolis.
Faire des oeufs durs. Puis enlever le jaune des oeufs (sans casser les blancs durs) et malaxer avec du roquefort (pas de quantité... voir ce que ça donne avec les jaunes d'oeufs) et remettre cette crème dans les blancs.

Couper les tranches de jambons crus en morceaux.
Pas de vinaigrette pour moi, alors j'ai mis un filet d'huile de noisette.
C'était trop top !
Clédice

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