Charlotte au chocolat

 Ingrédients pour la mousse au chocolat :

- 200 g de chocolat noir,
-   20 cl de crème fraiche liquide 30 %,
-   20 g de sucre en poudre,
-     4 blancs en neige,

- Une boite de biscuits à la cuillère.

 Préparation :

 Pour la mousse au chocolat

Faire fondre au bain marie, les carrés de chocolat.
Pendant ce temps, montez les blancs en neige, ajoutez le sucre petit à petit.

Lorsque le chocolat est fondu, le versez sur les blancs en neige. Mélangez délicatement.

Dans un récipient à part, battre la crème fraiche liquide en chantilly.
L'incorporez au mélange précédent.


Montage de la charlotte

Tapissez les côtés et le fond de votre moule avec les biscuits à la cuillère.
Puis alternez couche de mousse au chocolat et de biscuits.
Terminez par une couche de biscuits.

Mettez votre dessert au frais. Attendre 24 h avant dégustation.

Vanou